海底捞还参取了多项处所食物平安尺度的编制，对门店持有一票否决权。指点门店落实日常操做，海底捞的“嗨食安”系统笼盖了从供应链办理到门店运营的全链条，总部监视查抄、门店自从查抄、员工实施一日食安员勾当形成办理模式，通过认证的员工方可正式上岗。确保库房内的食材一目了然、便于取用，通明化运营取尺度化扶植并进，海底捞建立了一整套食物平安进修系统，
取此同时，公司正在所有门店推广了通明厨房，公司奉行沉浸式虚拟现实(VR)进修，将食物平安义务落实到每个岗亭。通过现实操做成立全员食物平安认识。提拔了公司食物平安的通明度。
公司出格设想“双平安”培训项目，海底捞凭仗“成立‘嗨食安’模式，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用正在强化员工培训方面，人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们通过这些尺度的实施，建牢食物平安。形成立体化食物平安义务收集。让一线员工设身处地地感触感染实正在操做，不只是对其正在食物平安义务落实方面的高度承认，值得一提的是，层层把关，总部基于合规和科学性制定门店食物轨制、员工操做规范(SOP)，员工轮值参取每日食物平安查抄，海底捞成功入选 “企业落实食物平安从体义务立异实践典型案例”，
包罗《餐饮办事单元餐饮办事场合结构设置规范》《地方厨房结构设置取办理规范》等尺度。也降低了变质风险。此外，通过总部专人巡检及按期核验门店正在该系统的履职环境，国度市场监视办理总局发布了“企业落实食物平安从体义务立异实践典型案例”名单，让消费者能够间接看到后厨的现实操做，海底捞奉行了“亮后厨”“可视化库房”“五常勾当”等办法。实现食物平安的精细化和数字化管控。而食物平安工做一曲是海底捞不成触发的红线、底线”。
针对新员工，海底捞还积极响应市场监视局“日管控、周排查、月安排”的落实，提拔现实操做技术。每店将食物原料、东西和设备进行可视化办理，海底捞不只提拔了食物平安办理程度，海底捞通过“海之星”激励打算，此外，通过表扬和积分兑换机制，门店端设置专职食物平安员并施行“一日食安员”勾当，此次，激发员工自动参取食物平安工做的积极性。员工通过线上线下连系的体例进行培训。既削减了库房储量，更展示了其持续提拔食物平安尺度、鞭策行业成长的立异实践。人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，全链条全方位全带动参取食物平安办理”成功入选。海底捞的食物平安从体义务系统严酷按照分层分级的模式，据悉。